Valpolicella Classico DOC – Tommaso Bussola

Tommaso Bussola er mest kendt for sine enormt koncentrerede, frugtmættede og rent ud sagt gigantiske amaroner, men hans vinmagerkompetencer er på ingen måde begrænset til store, kraftige og ødsle vine. Bussolas Valpolicella Classico er fascinerende elegant og let på tå, dog uden at miste sin intense frugt.

Her er primærfrugt i den mest krystalklare version, med helt friske røde kirsebær, hindbær, og ribs der, sammen med et varmende indslag af sort peber, står som en gejser op af glasset. Udtrykket er ballerina-agtigt let og svævende, men frugten er koncentreret og rigelig. Man behøver ikke råbe for at blive hørt, når det man siger, er vigtigt – og denne mesterlige Valpolicella Classico har masser på hjerte.