Salice Salentino DOC – Paolo Leo
Varenr: 410
På lager
v/ køb af 6 stk. ellers DKK 109.00 pr. stk.
Purung og smækker og en veritabel eksplosion af frugtige krumspring a la blåbær, solbær og italiensk lakrids. Den ekspressive næse yder god balance til mundens klippefaste struktur, der holder vinen rank og frisk til trods for den fuldmodne frugt og negroamaroens muskuløse koncentration. læs mere
Anmeldelser
Anmeldelser
- Oldenburgs Vinguide: Tør, saftig, peberkrydret og velsignet træfri. Det er tørrede svesker og dæmpet skråtobak, der smager igennem og giver en frisk/frugtig og ganske robust smag. Ukompliceret og meget anvendelig. 16,5/20p. Årgang 2016
- En udmærket rødvin med en fin krydring i duft og smag og med en syre, der kræver mad til – og gerne en lidt fed en af slagsen, som fx paté eller kød med flødesauce. Årgang 2015
Beskrivelse
Purung og smækker og en veritabel eksplosion af frugtige krumspring a la blåbær, solbær og italiensk lakrids. Den ekspressive næse yder god balance til mundens klippefaste struktur, der holder vinen rank og frisk til trods for den fuldmodne frugt og negroamaroens muskuløse koncentration. Ingen træ, ingen dikkedarer. Masser af vin for pengene.
Anvendelse, behandling og lagring
Den faste struktur vil fungere godt til rødt kød i alle afskygninger, men hvorfor ikke følge niveauet af smagsintensitet op med ditto på tallerkenen? Prøv med en hvidløgsmarineret lammekrone og eller ganske enkelt en bøf af oksekød, stegte løg og godt med friskkværnet peber. Der er noget lækkert forfriskende over den ungdommelige frugt, så du bør ikke lægge den ned i kælderen alt for mange år. Drik ved 16-18 grader af dine bedste vinglas, og gerne efter en udluftning på karaffel en time eller to.