Rødvin

Passitivo Primitivo IGP – Paolo Leo

Varenr: 424

På lager

v/ køb af 6 stk. ellers DKK 115.00 pr. stk.

En blød, kraftig og harmonisk rødvin fra det sydlige Italien på 100% Primitivo. Vinen er lavet på delvis appassimento - en metode som nok bedst kendes fra Norditaliens Amarone og Ripasso vine, hvor man tørrer og koncentrerer druerne inden presning. Vinen er drevet af røde frugter, søde krydderier og undertoner af lakrids. En virkelig flot vin til prisen. læs mere

Producent

Paolo Leo

Drue

Primitivo

Område

Puglia

Land

Italien

Alkohol

13,5%

Årgang

2016

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Krafige pastaretter, Lettere kødretter

Lagring

25% er lagret i 12 måneder på amerikanske og franske barriques

view all details

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Fin og frisk i næsen. Det fortsætter i smagen, der er mere let og “lys” end mange af de andre, og den vil man kunne nyde mere end ét glas af. Drik 2019 – 2024. 88p – årgang 2016

Beskrivelse

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve med en liflig duft af røde bær og varme krydderier.

I munden fremstår den, som en meget fyldig og elegant vin, hvor tanninerne på fornemste vis holdes i skak af frugtsødmen. Vinen er drevet af kirsebær, krydderier og en undertone af engelsk lakrids med både sødme og frugtsyre i flot balance. En behagelig og alsidig vin der kan gå til mange forskellige retter. Prøv den til cremede pastaretter, pizza, chili con carne, stuvninger eller til kraftige oste.

Vinen er lavet på delvis appassimento – en metode som nok bedst kendes fra Norditaliens Amarone og Ripasso vine, hvor man tørrer og koncentrerer druerne inden presning. Efter presning bliver en del af aftapningen lagret på fade for at afrunde og tilføre ekstra kompleksitet.

Server gerne ved 16-18 grader. Vinen behøver ikke at blive dekanteret, da den er lavet til at blive nydt uden de store forberedelser og kommer med skruelåg.