Rødvin

Paolo Leo – Orfeo Negroamaro Puglia IGT

Varenr: 405

På lager

DKK 149.00

Producent

Paolo Leo

Drue

Negroamaro

Område

Puglia

Land

Italien

Alkohol

14,5%

Årgang

2014

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Bøffer, Salater, Lam

Lagring

Lagret i 12 måneder på barriques og 3 måneder på flaske

view all details

Beskrivelse

Kraftigt indfarvet, negroamaro-baseret mønster-puglieser, smækfuld af blomme og solbær på en smuk bund af tobak og ristet rugbrød. Mundens komponenter er i fin balance med sine store, brede tanniner, som effektivt kradser den frodige frugt af gummerne. De ubeskedne 14,5 % alkohol varmer krop og sjæl, som substansen glider gennem kadaveret, efterladende en behagelig eftersmag af lakrids og kakao. Brugen af de klassiske store fade (12 mdr.) bemærker sig kun som en katalysator til åbning af vinen, der ganske rigtigt øser generøst af sine luner. En rigtig danskervin, sådan som vi er pjattede med saft, kraft og procenter!

Anvendelse, behandling og lagring

Medister, koteletter i fad, frikadeller, flæskesteg med sprød svær. Løber mundvandet allerede? Så kan du tanke dit indre vandspejl op med Orfeo, direkte fra underverdenen og op på bordet. Alkohol og tannin er lige, hvad der skal til at rense ud efter en traditionel dansk standarddiæt med masser af gris på gaflen. Vinen kan drikkes nu, og tager heller ikke skade af et par år på langs. Bedst let afkølet til 16-17 grader.

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Mums – en rigtig efterårsvarmer af en rødvin fra Italiens støvlehæl. Den dufter af kirsebær med et strejf af vanille og smager fyldigt af frugt, chokolade, sort peber og en anelse lakrids til slut. Det er en kraftig sag, som gerne må lufte et par timer i en karaffel før servering. Årgang 2010
  • Ganske fyldig vin på negroamaro druen fra Puglien. Intens duft af kirsebær og i smagen fortsættes den med brombær, peber, krydderier og vanilje. Koncentrationen i vinen klæder negroamara som ellers godt kan blive lidt pjasket og bitter i udtrykket. Årgang 2010
  • Årgang 2013
  • 1 glas – årgang 2012