Nerimatti Salice Salentino Riserva DOP - Paolo Leo

Nerimatti Salice Salentino Riserva DOP – Paolo Leo

I glasset præsenterer vinen sig med en flot dyb rubinrød farve med reflekser af teglrødt i kanten. Denne rødvin har en intens duft af kirsebær, blomme, samt varme krydderier.

I munden fremstår den som en kraftig og blød rødvin, hvor kraft og en flot struktur og kompleksitet balancerer det hele ud på fornemmeste vis. Vinen har noter af moreller, blomme, lakrids og vanilje.

Vinen er lavet på hovedsageligt Negroamaro samt 15% lokale druer fra Salento og lagret 12 måneder på barriques, 6 måneder på egetræsfade, 4 måneder på stål tanke og 4 måneder på flaske forud for frigivelse.

Nyd den til vildt, steg, parmaskinke eller kraftige retter med svampe.

Server ved 18 grader og dekanter gerne inden servering.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 436 Kategori:
  • Producent
    Paolo Leo
  • Drue
    -
  • Område
    Puglia
  • Land
    Italien
  • Alkohol
    14%
  • Årgang
    2011
  • Flaskestr.
    75 cl.
  • Proptype
    Kork
  • Passer til
    Kraftige kødretter, Vildt
  • Lagring
    Lagret i 12 måneder på barriques, 6 måneder på store fade, 4 måneder i ståltanke og 4 måneder på flaske

Anmeldelser

  • Oldenburgs Vinguide: Otte år gammel og fuldmoden, men bestemt ikke overmoden. Den strutter af saftigt liv og mørk potens, udblødt engelsk lakrids, sorte svesker uden sødme og lidt hængt kød i baggrunden. Det er ingen almindelig recept, men det er heller ingen almindelig vin, den er statelig, velholdt, lavet af Negroamaro og den sorte Malvasia og hermed meget lokal. Den holder sig blød, saftig og indbydende – helt uden træsmag og anmassende syre, bare bær, saft og solskin. 17,5/20p Årgang 2011
  • Denne rødvin er et bevis på, at der fremstilles topvine på den italienske støvlehæl. Det er en harmonisk vin, hvor moden frugt, noter af svesker, tilpas syre, saftighed og afrundede tanniner går op i en højere enhed. Et rigtig godt bud på en luksusvin. Årgang 2010