Nebbiolo d’Alba DOC – Aresca

Dette er en raffineret og frugtdrevet rødvin på Nebbiolo druen fra området omkring Alba by - også kendt som Langhe Roero. I glasset har den en rubinrød farve. Duften er klassisk Nebbiolo med duft at viol, rose, urter og krydderier. I munden åbner den flot op med... smag af rød frugt som hindbær og kirsebær. Vinen har en flot rank frugtsyre, der giver vinen liv sammen med et flot tørt bid i slutningen.  Dette komplimenteres flot af komplekse noter fra 12 måneders fadlagring. Disse dyder gør, at denne vin er en perfekt ledsager til retter med rødt- eller brasseriet kød eller alternativt som ledsager til ostebordet. Server gerne vinen ved ca. 16 grader og åben gerne vinen en times tid i forvejen for at få den bedste smagsoplevelse. Dette er en vin, der sagtens kan gemmes i 5-10 år og vil udvikle sig hen ad vejen. Hvis man ligger denne vin i kælderen, vil man også med årene kunne se, at farven vil gå over i det lysere teglrøde og til sidst helt over i okker rødt, som kendetegner Nebbiolo druens manglende evne til at bibeholde sin røde farve.Læs mere