Rødvin

Giuseppe Lonardi – Valpolicella Ripasso

Varenr: 802

På lager

DKK 149.00

Producent

Giuseppe Lonardi

Drue

Molinara, Corvina, Rondinella

Område

Valpolicella, Veneto

Land

Italien

Alkohol

13,5%

Årgang

2015

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Lyst kød, Pølser

Lagring

Lagret i 12 måneder på barriques og 6 måneder på flaske

view all details

Beskrivelse

Ripasso laves ved at genbruge bærmen, dvs. frugtdele og drueskaller, fra amarone-produktionen, hvor den efter at have lagt materie til den kraftfulde Valpolicella-celebritet kan bibringe den almindelige valpolicella yderligere koncentration af smag, tannin og alkohol. Her i en moden og veltilfreds udgave fra dygtige Lonardi, som med sin overbevisende årgang fra Classico-området fornemt eksponerer, hvad en traditionel ripasso skal kunne. Åben og imødekommende næse af æble og kirsebær med en flot dybde efter årene i flasken. Munden er stramt komponeret og holder den ellers indladende pibetobak-/maltbolsje-sødme i næsen fint i ave. For vinen er tør og saftig; koncentreret men stadig let at drikke; dyb og alligevel umiddelbart venlig og attraktiv.

Anvendelse, behandling og lagring

“God til pølser, lyst kød og svampe”, mener Giuseppe Lonardi selv. Vi kan her fra supplere med “- og alt andet, som kan indtages i månederne mellem august og maj”. Nærværende ripasso er en strålende allroundvin i landet med gris på bordet fire gange om ugen og en udtalt kærlighed til at skylle den ned med velproduceret rødvin med personlighed. En times tid på karaffel er påkrævet, hvis vinen skal optimeres fra første slurk. Server den herefter ved 17 grader i store glas. Vinen er drikkemoden, men vil optage yderligere kompleksitet og interessante dimensioner ved lagring.

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Let krydret, fyldig rødvin, dejlig, lang, frugtig rund smag af kirsebær, sveskeblommer, krydderier, mocca og røget toast. Årgang 2015
  • En udmærket rødvin med en god frugtduft med noter af sveskeblomme. Smagen er frugtrig, saftig og med blå druer i eftersmagen. Nyd den til lette kødretter eller en omgang pasta. Årgang 2012