G&G Negroamaro – Enoitalia

Chokolade, brombær, likør, espresso og vanilje i et tæt samlet udtryk markerer næsen på denne kleppert af en rødvin, der nok skal give din flæskesteg kam til sit hår. Munden er fast struktureret, men tanninerne er perfekt modne og flot integreret i den fyldige og koncentrerede frugt. Nero er ikke en tung vin, for der er friske syrespil nok til at flytte væsken sydpå i en fart. Men der er stoppet rigeligt med vin i flasken, og det er jo heller ingen skade til.

Anvendelse og behandling

“Bedst til mad” lyder, som om den ikke er god uden, men sagen er, at en vin af Neros kaliber kan gøre dine røde bøffer, lammekronerne og sågar din hjemmebagte pizza så meget bedre med sit modspil til kødets protein og sovsens fedme, at det ville være fjollet ikke at udnytte den positive effekt. God nu og de næste 2-3 år. Dekanter, før du nyder vinen ved 16 grader af dine bedste vinglas.