Bourgogne AOC – André Goichot

André Goichots Bourgogne Pinot Noir er lavet i klassisk Bourgogne stil med livlig syre, liflige dufte og med en let og legende smag af røde bær.

I glasset toner den frem med en lys transparant rød farve, der giver et fint hint om, hvilken drue der her er tale om.

I næsen åbner den op med et væld af røde bær, som kirsebær, ribs og hindbær. Den er flot moden, men med en høj livlig syre, der også fornemmes i duften.

I munden føles vinen let og legende med smagsnoter domineret af røde kirsebær, ribs og hindbær, samt en friskhed fra frugtsyren, der giver vinen et livligt spil, inden den i udgangen går over i en mere rustik Bourgogne stil. Her er både jern og skovbund til stede.

Dette er en vin, der vil udmærke sig til mad. Prøv den for eksempel til kylling, kalv eller lette cremede pasta retter. Her er tale om en alsidig vin, der også kan stå alene som et let glas i de lyse måneder.

Server gerne ved 14-16 grader i store glas.