Beaune AOC – André Goichot
Varenr: 4203
På lager
v/ køb af 6 stk. ellers DKK 279.00 pr. stk.
André Goichot's Pinot Noir fra det ikoniske Beaune er ganske klassisk for området og udmærker sig med sin livlige purpur røde farve, liflige duft og intense frugtbårne smag. Dette er en Bourgogne, der er båret af rød frugt og sorte bær i sine unge år, der med lagring kan udvikle noter af skovbund, trøfler, læder og varme krydderier. Det er en vin, der kan gå godt til flere forskellige retter, blandt andet vildt fugle, kalv eller okse, der er braiseret eller stegt. Det er også en vin, der kan gå til fyldige og faste oste. læs mere
Anmeldelser
Anmeldelser
- Oldenburgs Vinguide: ”Ærlig Beaunevin, der nok er ydmyg, men også frugtig, peberkrydret og i godt humør. Den er tør og venlig og har små, fine træk af klassisk Beaune Pinot Noir. Den har godt af 5-10 min. luft og er både til hygge og til lettere retter.” 17/20p Årgang 2018
Beskrivelse
André Goichot’s Beaune toner frem i glasset med en transparent rød farve med diskrete lilla toner i kanten af glasset. I næsen er den liflig med syrlige kirsebær og viol. I munden føles denne bourgogne blød og afrundet, dog med en friskhed fra frugtsyren, der giver vinen et livligt spil. Her er dominerende noter af røde kirsebær, solbær, brombær og ribs før den går over i sarte krydrede noter af varme krydderier. I udgangen slutter den af med en flot frugtsyre, der gør vinen spillevende og giver struktur.
Disse elementer gør netop denne Beaune til en perfekt ledsager til blandt andet fugle vildt, kalv eller okse der er braiseret eller stegt. Det er også en vin, der kan gå til fyldige og faste oste.
Server gerne lettere afkølet ved 14-16 grader og i store glas.