Pouilly-Fuissé AOP “Rive Droite” – Collin Bourisset
Varenr: 4032
På lager
v/ køb af 6 stk. ellers DKK 379.00 pr. stk.
Pouilly-Fuissé kræver nok ingen yderligere introduktion. Her har vi at gøre med et af de mest legendariske hvidvins områder i Bourgogne. "Rive Droite" er indbegrebet af alle Bourgognes dyder. I glasset udmærker den sig med klassiske dyder fra Chardonnay, hvor man finder lag af citrus, tropisk frugt, hasselnødder og mandler, som spiller flot sammen med den balancerede fedme. I udgangen slutter den flot af med en livlig frugt sødme og diskrete mineralske noter.
Prøv den til skaldyr, hvid fisk, frøer eller hvidt kød.
læs mereAnmeldelser
Anmeldelser
- Oldenburgs Vinguide: “Appellationen er toppen af hvid Mâcon, og denne 2019’er er en værdig repræsentant. Næse med pære og vanille, smag med melon, ynde og et dryp pomelo, der sikrer balancen og giver den både friskhed og karakter. I glasset dukker glimt af frisk ananas op og bekræfter den glimrende kombination af frugt og friskhed. Den er tør uden at støre, den har syre, og den har friskhed, så den er bredt anvendelig, fra sushi til visse oste – foruden alt det traditionelle.” 18,5/20p Årgang 2019
- En dejlig hvidvin med en duft af modne citroner og melon. Smagen har en behagelig frugtsødme, modne grønne druer og en lang tør og fint krydret eftersmag. Årgang 2018
- Deliciously creamy and toasty with a fresh lick of lemon. Fleshy and plumb yet gentle, with a graceful freshness on the finish. A real treat! 95p – årgang 2018
Beskrivelse
I glasset toner “Rive Droite” frem med en fin gylden farve med grønne reflekser i kanten. I næsen åbner den op med citrus, tropisk frugt og grønne æbler.
I munden præsenterer Collin Bourisset’s bud på en Pouilly-Fuissé sig med en balance, hvor fedmen og de klassiske dyder fra Chardonnay druen driver det første indtryk. Herefter følger noter af hasselnødder og ristede mandler sammen med friske noter af citrusskal og en diskret mineralitet. Udgangen er drevet af komplekse lag, der bliver hængende i munden.
Denne hvidvin vil være en perfekt ledsager til hvid fisk, skaldyr, sushi, frølår eller hvidt kød.
Tag den gerne ud af køleskabet 10-15 min før den kommer på bordet og server gerne ved ca 10 grader.
Druerne til denne vin kommer fra marker beliggende syd for Mâcon omkring klipperne Vergisson og Solutré ved byerne Fuissé og Pouilly.
Solutré, Vergisson og Chaintré er navnene på vinmarkerne, som ligger på øst/sydøst vendte skråninger i 250 til 350m højde, hvor terroiret er domineret af ler og kalksten.
“Rive Droite” er en vin, der i sin ungdom er meget tilgængelig og charmerende, men som også udmærker sig ved, at have et rigtigt flot lagrings potentiale, hvor den vil udvikle harmonisk og med yderligere nødde noter og kompleksitet, eftersom ungdommens virilitet aftager.
Collin Bourissets Pouilly-Fuissé kan i gode årgange lagre i over 10 år.