Pouilly-Fuissé AOP “Rive Droite” – Collin Bourisset
I glasset toner "Rive Droite" frem med en fin gylden farve med grønne reflekser i kanten. I næsen åbner den op med citrus, tropisk frugt og grønne æbler.
I munden præsenterer Collin Bourisset’s bud på en Pouilly-Fuissé sig
... med en balance, hvor fedmen og de klassiske dyder fra Chardonnay druen driver det første indtryk. Herefter følger noter af hasselnødder og ristede mandler sammen med friske noter af citrusskal og en diskret mineralitet. Udgangen er drevet af komplekse lag, der bliver hængende i munden.
Denne hvidvin vil være en perfekt ledsager til hvid fisk, skaldyr, sushi, frølår eller hvidt kød
.
Tag den gerne ud af køleskabet 10-15 min før den kommer på bordet og server gerne ved ca 10 grader.
Druerne til denne vin kommer fra marker beliggende syd for Mâcon omkring klipperne Vergisson og Solutré ved byerne Fuissé og Pouilly.
Solutré, Vergisson og Chaintré er navnene på vinmarkerne, som ligger på øst/sydøst vendte skråninger i 250 til 350m højde, hvor terroiret er domineret af ler og kalksten.
"Rive Droite" er en vin, der i sin ungdom er meget tilgængelig og charmerende, men som også udmærker sig ved, at have et rigtigt flot lagrings potentiale, hvor den vil udvikle harmonisk og med yderligere nødde noter og kompleksitet, eftersom ungdommens virilitet aftager.
Collin Bourissets Pouilly-Fuissé kan i gode årgange lagre i over 10 år.Læs mere På lager
1 stk. 369 DKK