Triade Bianco – Paolo Leo

Anmeldelser

• Oldenburgs Vinguide: “De 3 druer er Fiano, Falanghina og Greco, så der er dømt klassisk græsk i glasset. Det forklarer renheden i stil, de fine raffinerede tilløb og fornemmelsen af honning i finish og eftersmag. Det er en fyldig og solid hvidvin, der hverken tyer til syre eller egetræ – og hvorfor skulle den det med de aner? Den har nok i at være raffineret og honningkælen, og så smager den lækkert, både med og uden mad. Den erindrer os også om, at nogle af Italiens bedste – og mest oversete – hvidvine, kommer fra Campania!” 18/20p Årgang 2020

• Oldenburgs Vinguide: “Triade henviser til tallet 3, i dette tilfælde, fordi vinene i serien er lavet af 3 druer, for den hvide Triade af Syditaliens mest imponerende grønne druer: Fiano og Greco samt den historisk set mystiske Falanghina. Tilsammen har de givet en sprød vin med friskhed og fersken og med veldoseret syre. Den er blød, mild og underfundig og udfolder efter 10-15 min. i glasset en delikat smag af moden ananas og mango, der supplerer den friske fersken. Den er træfri, har blomst og ynde, og egner sig både som hyggevin og som madvin med forsigtighed – den holder sig ikke diskret i baggrunden!” 17/20p Årgang 2017

• Oldenburgs Vinguide:”De tre druer, Triade hentyder til, er Fiano, Falanghina og Greco, hvor i hvert fald den første og sidste er kendt som klassiske Campaniadruer, selv om de formodentlig stammer fra Grækenland. De samarbejder pænt, men nogen druekarakter er det som venteligt svært at finde. Det er Falanghinas syre, der smager mest igennem, mens elegancen fra Fiano og Greco dukker sent og sparsomt op i glasset. Ilt den altså i 10-15 min. og nyd en frisk og robust og meget personlig syditaliensk madvin med fersken og abrikos som de store profiler. 17/20p Årgang 2017”

• 
• Årgang 2014

• 
• Navnet er Triade – i dette tilfælde ikke en kinesisk mafia, men en gruppe af tre, nemlig de tre syditalienske druer Fiano, Falanghina og Greco. Hvidvinen har en kraftig duft og en lækker, let krydret smag med en vis fedme. En glimrende madvin. Årgang 2008