Hvidvin

Triade Bianco – Paolo Leo

Varenr: 426

På lager

v/ køb af 6 stk. ellers DKK 115.00 pr. stk.

Producent

Paolo Leo

Drue

Falanghina, Fiano, Greco Bianco

Område

Campania

Land

Italien

Alkohol

12,5%

Årgang

2017

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Skruelåg

Passer til

Fisk, Lyst kød, Pasta

Lagring

20% lagres i 45 dage på nye franske barriques. Hver drue lagres seperat og sammensættes inden vinen flaskes.

view all details

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Forlaget Smag.dk: Triade henviser til tallet 3, i dette tilfælde, fordi vinene i serien er lavet af 3 druer, for den hvide Triade af Syditaliens mest imponerende grønne druer: Fiano og Greco samt den historisk set mystiske Falanghina. Tilsammen har de givet en sprød vin med friskhed og fersken og med veldoseret syre. Den er blød, mild og underfundig og udfolder efter 10-15 min. i glasset en delikat smag af moden ananas og mango, der supplerer den friske fersken. Den er træfri, har blomst og ynde, og egner sig både som hyggevin og som madvin med forsigtighed – den holder sig ikke diskret i baggrunden! 17/20p Årgang 2017
  • Årgang 2014
  • Navnet er Triade – i dette tilfælde ikke en kinesisk mafia, men en gruppe af tre, nemlig de tre syditalienske druer Fiano, Falanghina og Greco. Hvidvinen har en kraftig duft og en lækker, let krydret smag med en vis fedme. En glimrende madvin. Årgang 2008

Beskrivelse

Endnu en pirrende nyskabelse fra Paolo Leos pugliesiske vinlaboratorium, hvor alt tilsyneladende kan lade sig gøre. Denne skønhed, der tromler lystigt hen over alle dine tidligere forestillinger om, hvad value-for-money var for en størrelse, er noget så flippet som et blend af druerne fiano, falanghina og greco. Hver i sin ret ophav til mange glimrende enkeltdruevine, og hvis du var i tvivl om, om de kunne blandes, så er svaret ja! Triades blomstrende næse oser af eksotiske frugt a la mango og ananas blandet med sukkerkogte pærer og vaniljecreme. I munden er vinen imidlertid knastør, tindrende klar, ren og med en syre, der sitrer nervøst og nærværende i den delikate komposition.

Anvendelse, behandling og lagring

Paolo foreslår selv lyst kød, fisk og pasta, og så er han jo ligesom dækket ind. Skulle man nuancere med en linje eller to, kunne det være en anbefaling om at anvende Triade til alt fra aperitif og til skaldyrsretter med dressing eller fede sovse over ovnstegt torsk med kartofler og persillesovs på godt dansk til gedeost i lunt format på salaten eller ganske frisk på et stykke af dit hjemmebag. Vinen er bedst som ung, og bør nydes inden for et par år. Nyd den direkte fra køleskabet af hvad som helst inden for rækkevidde.

  • DKK

    v/ køb af 6 stk. ellers
    DKK 135.00 pr. stk.

    Vinavisen

    Forlaget Smag

    17/20p