Hvidvin

Chardonnay Salento IGP – Paolo Leo

Varenr: 415

På lager

v/ køb af 6 stk. ellers DKK 99.00 pr. stk.

Lille flabet smørtenor, hvis ellers pivfriske næse af grapefrugt og citron ikke kan skjule en diskret tone af mælkefedt. Det harmonerer glimrende med mundens frodige former, som dog får ben at gå på af den spillevende syre, der også er skyld i, at du ganske enkelt er nødt til at revidere dit syn på, hvor friske og læskende vine, der kan produceres på den italienske støvlehæl. læs mere

Producent

Paolo Leo

Drue

Chardonnay

Område

Puglia

Land

Italien

Alkohol

12,5%

Årgang

2018

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Aperitif, Paneret fisk

Lagring

Fermenteret 4 måneder i rustfrie ståltanke og 1 måned på flaske

view all details

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Oldenburgs Vinguide: Meget ung og stadig lidt vild Chardonnay med spinkel blomst og ren og pæn smag af frisk ananas. Den er tør, kontant, træfri og aromatisk, druesmagen er venlig, syren lang og velfungerende. Ukompliceret madvin, der smager mere af ligefrem friskhed end af Chardonnay, men den har mange muligheder til mad. 16,5/20p Årgang 2018
  • En dejlig hvidvin med en fin krydring i duften og en frisk og tør smag med god frugt og syre og med noter af grønne druer i eftersmagen. Årgang 2018
  • Denne dejlige hvidvin kommer fra Salento i det syditalienske Puglia. Den har en fin citrus-duft og en fyldig, næsten cremet smag med god frugt, en fin syre og en lang og liflig eftersmag. Årgang 2012

Beskrivelse

Lille flabet smørtenor, hvis ellers pivfriske næse af grapefrugt og citron ikke kan skjule en diskret tone af mælkefedt. Det harmonerer glimrende med mundens frodige former, som dog får ben at gå på af den spillevende syre, der også er skyld i, at du ganske enkelt er nødt til at revidere dit syn på, hvor friske og læskende vine, der kan produceres på den italienske støvlehæl. Her er beviset på, at Syditalien kan andet og mere end store rødvine. Advarsel: Bællefare!

Anvendelse, behandling og lagring

Glimrende som aperitif, men måske allerbedst til nye danske kartofler med en pandestegt fladfisk og brunet smør med hvidløg og timian. Smørduften vil mad og vin have til fælles, men vinens friske syre vil rense godt ud for det brunede smør, og helheden vil give plads til de delikate smagsnuancer i fisk og kartofler. Nyd direkte fra køleskabet. Hellere før end siden.