Meursault AOC 1er cru “La Pièce sous le bois” – André Goichot

I glasset toner denne Meursault frem med en gylden farve, der i sin ungdom har grønne reflekser i kanten. I næsen åbner den op med ristede nødder, citrusfrugter, kærnemælk og honning.
 
I munden føles vinen cremet og... med utroligt komplekse noter af nødder, fløde og honning før i den fløjlsbløde udgang går over i livlige citrus noter, som balancerer vinen flot af.
 
Dette er Meursault fra øverste hylde og et pragteksemplar af de mere fyldige og fede hvidvine fra Bourgogne.
Andre Goichot’s "La Pièce sous le bois" er en hvidvin, der er en naturlig ledsager til mad og kan stå godt med lyst kalvekød, fjerkræ, skaldyr eller retter med cremet flødesovs.
 
Tag den gerne ud af køleskabet og åben den ca. 15-20 min før den kommer på bordet og server gerne ved ca. 12-14 grader.
Dette er også en vin, der vil vinde ved at blive lagret yderligere 5 år fra høståret, hvor den vil blive endnu mere kompleks og harmonisk.
"La Pièce sous le bois" er en af de 19 premier cru marker i Meursault og ligger tæt ved den lille landsby Blagny. Markerne ligger på de øvre skråninger i Cote d’Or, der peger sydøst. Dette giver de mest optimale vækst betingelser for Chardonnay, hvor solen kan udnyttes fra morgen til tidlig eftermiddag.
Dette er også den højest beliggende mark i Meursault 350m over havoverfladen, hvor navnet betyder "plottet under træerne".
 
Læs mere