Hvidvin

Madre Manzoni Bianco IGT (biologisk) – Italo Cescon

Varenr: 1960

På lager

v/ køb af 6 stk. ellers DKK 339.00 pr. stk.

Denne hvidvin er et svendestykke for Italo Cescon. Vinen er dyrket og produceret økologisk og lavet efter alle dyder og knowhow, der ligger i Italo Cescons traditioner og historie. Ikke mindst af deres tidligere fejlslagne eksperimenter og læren deraf. Med dette svendestykke har de virkeligt bevist, hvad de har lært, og det er udmøntet i 3 x 3 glas i Gambero Rosso indtil videre. Vinen er flot strågylden med grønne reflekser i kanten. Det er en tæt og intens hvidvin med en fantastisk duft af citrus, fersken og akacie. Disse noter går også igen i smagen. Dette er en utroligt balanceret vin, der vare ved. Prøv den til fed fisk, skaldyr eller kylling. læs mere

Producent

Italo Cescon

Drue

Manzoni Bianco

Område

Veneto

Land

Italien

Årgang

2014

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Skaldyr, Stegt fisk

Lagring

Fermenteret 6 måneder i rustfrie ståltanke sur lie og herefter 1 år på flaske

Beskrivelse

En flot gylden hvidvin fra Veneto på 100% Manzoni Bianco. I glasset præsenterer denne vin sig med en strågylden farve med lettere grønne reflekser i kanten og en lettere tåge i væsken, der vidner om, at denne vin er ufiltreret. I næsen kommer en intens duft af limeskal, fersken og akacie, samt en behersket tone af friskplukkede urter. I munden har Madre en fin balance mellem det fede og det fiske og giver en virkelig behagelig mundfølelse. Noterne fra duften går igen i smagen, som er drevet af citrusfrugter, fersken og akacie. I udgangen kommer et touch af friskplukkede krydderier og en livlig syre, der runder vinen rigtigt flot af.

Server den gerne ved 8-10 grader. Dette er en hvidvin, der også vil udvikle sig mange år fremover og kan tåle at blive lagret. Nyd den til fisk, skaldyr eller lyst kød.

Madre er et svendestykke for Italo Cescon. Vinen er dyrket og produceret økologisk og lavet efter alle dyder og knowhow, der ligger i Italo Cescons traditioner og historie. Her er et af mantraerne, at man skal lære af tidligere fejlslagne eksperimenter og den konstante søgen efter at excellere. Med dette svendestykke har de virkeligt bevist, hvad de har lært på godt og ondt. Dette har udmøntet sig i, at Madre har høstet 3 x 3 glas i Gambero Rosso i 2017, 2019 og 2020 indtil videre.

Anmeldelser

Anmeldelser