Friulano – Italo Cescon
Med en næse af citrus, mandler og moderate florale noter lever Cescons friulano fint op til dens varietale omdømme som en mindre aromatisk version af sauvignon blanc (friulano går også under navnene sauvignon vert og sauvignonasse). Mådeholden syre og en god frugtig koncentration afstedkommer en flot
... balance i munden, som placerer vinen i en mindre insisterende og mere elegant ende af en sauvignon’sk målestok.
Anvendelse, behandling og lagring
Når ambitionerne handler mere om fleksibilitet end det perfekte gastrovinøse ægteskab, skal der males med en bred pensel. Det er lige præcis, hvad denne unge friulano gør. Fugl og fisk er oplagte valg, men vegetaren vil også finde god nytte i en vin, der rent faktisk kan anbefales til salater og andre grønne retter. Nyd vinen ved små 10 grader uden at bekymre dig om forudgående lagring eller iltning.Læs mereIkke på lager
