Zorzal Winery

Vingården Zorzal blev grundlagt i  2008 med Canadiske investorer i ryggen. Men allerede i 2007 startede vingården som et lille familieforetagende grundlagt af Juan Pablo Michelini og hans bror. Juan er i dag vinmager på gården og står for den daglige drift sammen med hans assistent Noelia Juri. Markerne Zorzal besidder ligger i nogle af de ypperste plots i Gualtallary subregionen i Uco Valley, Mendoza. Markernes unikke terroir med et blend af sand, sten, granit og kalkholdig undergrund giver en elegant karakter til de 100% håndplukkede druer.

Zorzals vision er at have en let hånd på selve vinfremstillingen, så frugten og terroiret kan træde i karakter. De har focus på at producere elegante vine, der viser mineralitet og det forholdsvist kolde klima, der er i området, som typisk ligger imellem 1250 og 1600 meter over havoverfladen. På gården prøver man så vidt muligt at følge økologiske og biodynamiske principper, uden dog at være fuldt ud certificeret. Dette sammen med en lidt tidligere start på høsten, end der er kutyme i Mensoza, skaber vine med en friskhed, syre og elegance, der træder i karakter, som et modstykke til de ofte overmodne vine, man let finder fra området.

Yderligere har Zorzal eksperimenteret med cement æg (eggo linjen).. Her var Juan en af pionererne til at udforske og videreføre disse ”glemte” teknikker til vinfremstilling. I disse eksperimenterende bedrifter havde han ofte besøg af vennen og vinmager Hans Vinding-Diers, der tidligere havde erfaring med cement æggene fra europæisk vinproduktion.

Zorzal har 70ha vinmarker i Tupungato ved foden af Andes bjergene og dyrker en bred vifte af forskellige druer – heriblandt Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Semillion, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Se producentens website