Pinot Noir Classic – Scheiblhofer
Ung, frugtig pinot et sted mellem klassisk østrigsk saftighed og og den let røgede oversøiske stil. Næsen er nærmest tropisk frugtig med elementer af peber, sød lakrids og kanel. Munden forkæles med en blød fyldig frugt og en skøn cremet tekstur. Balancen
... rammes flot med en frisk syrlighed, og fraværet af ny eg til den modne frugt gør, at vinen bevarer den elegance, som det varietale ophav kræver. Er Bourgogne nogle gange for stramtantet og Californien lidt for meget matadormix, så har du måske fundet den gyldne middelvej her.
Anvendelse, behandling og lagring
Her er en af den slags vine, som i mange tilfælde kan stå distancen hele vejen gennem et måltid plus tiden efter den sidste bid er flyttet fra tallerkenen. Stegt fjerkræ, tørret skinke og måske ligefrem en rød bøf er fine ledsagere, mens osten gerne må være af den hårde slags. Start ved 16 grader og gå ikke over 20. Vinen er i perfekt stand nu og bør ikke gemmes mere end 3-4 år.Læs mereIkke på lager