Saurus – Cabernet / Cabernet – Familia Schroeder

Her er en utroligt tæt og mørk rødvin på et blend af 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc. Her er tale om en vin med en flot kraft og intensitet på de klassiske Bordeaux drue sorter, dog uden at ligne en Fransk Bordeaux. Denne vin er helt sin egen. Det er et glas hvor man får opulent frugt, struktur og krydderier, hvilket gør denne vin til en rigtigt god ledsager til mad og især retter med rødt kød.
Prøv den til kraftige simreretter, oksekød eller kød på grillen.

Saurus Select Cab/Cab præsenterer sig med en mørkerød farve med lilla reflekser i kanten. I glasset åbner den op med en skøn duft af røde og sorte frugter. Her fornemmer man også en pirrende syre og et strejf af peber, der sætter gang i mundvandet.
I munden åbner den fint op med blåbær, solbær og et lille hint af blomme, hvor den i udgangen får over i undertoner af grønne urter og et strejf af sort peber. En læskende rødvin med kraft, kompleksitet og tilstedeværelse.
Nyd vinen til simreretter, oksekød eller til grillmad.

Åben gerne en halv time før den serveres, gerne ved ca. 16-18 grader.