Tinta Rosa Sellección – Bodegas Tinta Rosa

En blød, frugtdrevet og kompleks rødvin fra det nordlige Spanien. Vinen er lavet på 100% Tinta de Toro (Tempranillo), som giver en utroligt mørk og behagelig vin med mange facetter og lag. Dette gør vinen til en fantastisk ledsager til kraftig mad eller slet og ret bare en vin til nydelse.

I glasset præsenterer vinen sig dybrød med lettere teglrøde nuancer i kanten. I duften har denne rødvin en flot bouquet af blomme, tørrede frugter og et fint touch af brændte krydderier fra de 14 måneder på fad.

I munden fremstår den fyldig og fløjlsblød med en nedtonet smag af frugt og en flot kompleksitet af brændte krydderier.

Nyd den til rødt kød på grillen, vildt, simreretter eller til ostebordet.

En virkelig spændende vin fra det mindre kendte område Toro i Spanien. Dette er et fantastisk eksempel på, hvad Tempranillo kan præstere uden at skulle sprænge banken på en top Ribera del Duero eller Rioja.

En fræk detalje ved denne vin er, at alle flaskerne er nummereret og produceret i et meget lille oplag. Typisk omkring 3500 flasker afhængigt af årgangen.

Vinmageren bag dette projekt hedder Rosa Maria Zarza og styrer hele processen selv. Hun har tidligere været vinmager for nogle af de større producenter i området, så som Pago de Cubas og Bodega Contadero.

I dette lille projekt har Rosa lagt vægt på at lave vine, der er produceret med respekt for miljøet og med et minimum af sulfitter tilsat.