Sanz Classico – Vinos Sanz

Fra de solrige parceller ved La Seca har familien Sanz bedrevet en glimrende entré til deres friske portefølje af eksotisk frugtige hvidvine. Virkemidlerne er simple – men effektive. Fersken- og citrusaromaerne holder sig ikke tilbage, mundfylden er moderat og efterlader plads til et betydeligt element af friskhed, der sammen med en tør finish holder de insisterende blomsteraromaer i skak. Vinen er sammensat af druerne verdejo og viura. Begge sorter er kendt for deres sprøde karakter, mens særligt førstnævnte altid byder op til en livlig aromatisk dans. I Sanz’ “Clásico” udgør verdejo 70% af af det varietale materiale, så der er alt mulig grund til at finde danseskoene frem.

Anvendelse, behandling og lagring

Verdejo-baserede vine skriger bare altid efter to ting: Fisk- og skaldyrsretter… og bare ét glas mere! Vælger du at lytte til den opfordring, behøver du faktisk ikke at gå meget dybere ned i hverken den gastronomiske eller sociale anvendelse. Vinen skal nok guide dig et godt sted hen. Server bare vinen direkte fra køleskabet, hvorfra den hurtigt vil ramme de anbefalede 7-9 grader. Drik den hellere i dag end i morgen.