Anmeldelser
Anmeldelser
- Masser af citrus i duften. En frugtig og meget ligefrem vin med en pæn syre. 88p – årgang 2016
- 89p
- En dejlig og elegant tør hvidvin på druerne Verdejo og Viura. Den har god frugt og smag af friske grønne druer. Den er perfekt til lyse fiskeretter. Årgang 2014
Beskrivelse
Fra de solrige parceller ved La Seca har familien Sanz bedrevet en glimrende entré til deres friske portefølje af eksotisk frugtige hvidvine. Virkemidlerne er simple – men effektive. Fersken- og citrusaromaerne holder sig ikke tilbage, mundfylden er moderat og efterlader plads til et betydeligt element af friskhed, der sammen med en tør finish holder de insisterende blonsteraromaer i skak. Vinen er sammensat af druerne verdejo og viura. Begge sorter er kendt for deres sprøde karakter, mens særligt førstnævnte altid byder op til en livlig aromatisk dans. I Sanz’ “Clásico” udgør verdejo 70% af af det varietale materiale, så der er alt mulig grund til at finde danseskoene frem.
Anvendelse, behandling og lagring
Verdejo-baserede vine skriger bare altid efter to ting: Fisk- og skaldyrsretter… og bare ét glas mere! Vælger du at lytte til den opfordring, behøver du faktisk ikke at gå meget dybere ned i hverken den gastronomiske eller sociale anvendelse. Vinen skal nok guide dig et godt sted hen. Server bare vinen direkte fra køleskabet, hvorfra den hurtigt vil ramme de anbefalede 8-10 grader. Drik den hellere i dag end i morgen.