Saurus – Chardonnay Select – Familia Schroeder

Vinen præsenterer sig i glasset med en lys gul farve. I næsen åbner den op med citrus, tropisk frugt og æbler. 

I munden præsenterer denne hvidvin sig med en fin mundfylde, hvor fedmen fra Chardonnay druen ikke fornægter sig. I smagen er vinen drevet af frisk citrusskal, æbler og tropiske noter. Det hele er underbygget af en flot mineralitet og frugtsyre, der skaber en flot balance i vinen.

Denne Chardonnay kan klare både laks, hvid fisk og skaldyr eller som et glas til nydelse, uden der behøver at være mad på bordet. 

Tag den gerne ud af køleskabet 10 min før den kommer på bordet og server gerne ved ca. 8 grader.

Druerne til denne vin kommer fra markerne omkring Familia Schroeders vingård i San Patricio del Chañar Valley, som er et tørt ekstremt klima, hvor markerne ligger højt oppe på Patagoniens plateau. Her er det ofte blæsende med kølige nætter, og om sommeren er der lange dage med mange solskinstimer. Dette giver et unikt terroir og meget spændende vine, som har mere elegance, end man normalt vil finde i sydamerikanske vine.