Grappa Fiore di Vigna – Paolo Leo

500 ml likvidgastronomisk englesang! Vi har tryglet og bedt Paolo Leo om at få lov at forhandle husets to salentinske kultgrappa, men uden held. Nu har vi imidlertid tilkæmpet os en årlig allokation på 12 flasker af hver af de komplekse skønheder til “privat brug”, og hvis du er hurtig på aftrækkeren, kan det blive dit private forbrug, der er tale om.

Destilleret på primitivo-druen, lagret på en række forskellige træsorter og leveret i en fin gaveæske, fremstår Paolo Leos mesterlige grappa med en let ravgylden kulør i den lækkert buttede flaske. Næsen er dyb og generøs, kompleks og karakterfuld af modne abrikoser og kirsebær på en aromatisk bund af kakao og vanilje fra træet. En elegant og svimlende lækker digestivo. Italiensk brændevin i verdensklasse.