Recioto DOCG - Giuseppe Lonardi

Recioto DOCG – Giuseppe Lonardi

Recioto er den søde version af amarone. Druerne tørrer længere tid end til den tørrere lillebror, hvorfor koncentrationen af sukker stiger. Når gæren står af pga. væskens tæthed, indeholder vinen som regel 14 % alkohol og i omegnen af 100 gram sukker per liter. At Le Arele på intet tidspunkt læner sig op ad betegnelsen vammel, skyldes vinens slanke struktur, fine syre og markante tannin. Frugt, sødme og strukturbærende komponenter er nøje afstemt og helheden fremstår elegant, raffineret og i sin tre-fire år gamle udgave smukt udviklet. Der er et spændende lift i toppen af næsen, som desuden begaver dig med en mængde tungere og modne nuancer i en lind strøm, til du ikke gider lede længere og bare vil have kalorius på gaflen. En glimrende recioto i kompleks og veludviklet stil.

Anvendelse, behandling og lagring

Recioto er dejlig som en digestivo, let afkølet og til maveslag og blandet sludder. Alternativt kan den anbefales til risalamande med mandler og kirsebærsovs, til chokoladekage og til modne blåskimmeloste. Nyd ved 14-15 grader af mellemstore vinglas. Dekantering i en halv times tid er en fin idé, og du kan såmænd også tage vinen direkte ud af køleskabet og give den en time på karaflen i stuetemperatur. Så skal den nok falde i god jord. Årgangen er klar til at blive drukket, men alt tyder på, at der sagtens kan vindes nyt aromatisk territorium med et par år på langs.

På lager

1 stk. 360 DKK

Varenummer (SKU): 850 Kategori:
  • Land
    Italien
  • Område
    Valpolicella, Veneto
  • Producent
    Giuseppe Lonardi
  • Alkohol
    13,5%
  • Restsukker
    10g/L
  • Årgang
    2014
  • Flaskestr.
    50 cl.
  • Proptype
    Kork
  • Lagring
    Lagret i 18 måneder på franske fade og herefter 6 måneder på flaske
  • Serveringstemperatur
    14-16 grader
Passer til
  • Chokoladedesserter, risalamande
  • Modne blåskimmeloste

Anmeldelser

  • Det er sjældent, vi anmelder en Recioto, men der laves heller ikke så meget af denne søde delikatesse i Valpolicella. Og det er faktisk synd, for det er som regel ualmindeligt lækre vine – som netop denne. Den dufter af mørke rosiner og korender, mens smagen er sød, men også med en interessant rødvinskarakter i den lange eftersmag. Nyd et glas til søde og lidt kraftige desserter eller til en god blåskimmelost. Årgang 2018
  • Særdeles charmerende Recioto med righoldige mængder rosiner og kirsebær i både næse og mund tilsat noter af svesker og overmodne blommer pakket ind i røg. Dessertvin i absolut topklasse. Årgang 2014
  • Rubinrød. Duften er mørk med marcipan, kirsebær, en tone af mørkt rugbrød og sødmefuldhed. Smagen er sødmefuld med marcipan, kirsebær og mørkt rugbrød med fed fylde og næsten over i likørtoner. Vinen intensiverer gradvist gennem paletten i fin harmoni og rette bid/sødme forhold. Slutter med ganske lette tanniner. 2 glas – årgang 2009
  • Violet. Næsen er mørk og helt intensiv med kaffenoter, en krydret note, kirsebær og dejlig diskret sødme. Smagen er sødmefuld og frisk med frisk frugtsyre der virkelig buldrer derudaf med masser af lakrids, sort peber, mørke kirsebær og bittertoner og supplement af kaffe. Hård og kontant med magtfuld palette. Den bør ligge et års tid, inden du nyder den. Lidt hård og slutter med let alkohol og rosin. 2 glas – årgang 2005