Meursault “Les Vireuils” AOC – André Goichot

I glasset toner denne Meursault frem med en gylden farve, der i sin ungdom har grønne reflekser i kanten. I næsen åbner den op med ristede mandler, hasselnødder, flint og samtidig fornemmer man en undertone af citrusfrugter. I munden føles vinen smørfed og med... utroligt komplekse noter af mandler, hasselnødder, smør, flint og honning. Dette er Meursault i topgear og indbegrebet af de mere fyldige og fede hvidvine fra Bourgogne.
Andre Goichot’s "Les Vireuils" er en hvidvin, der virkeligt kalder på mad og kan stå godt til fed fisk, skaldyr især krabber og krebs, men vil også kunne gå rigtigt godt til foie gras eller blåskimmel oste.
Tag den gerne ud af køleskabet og åben den ca. 15-20 min før den kommer på bordet og server gerne ved ca. 10-12 grader.
Meursault er en større landsby i Côte de Beaune sub-regionen af Bourgogne. Området producerer hovedsageligt Chardonnay (ca 99%) og en mikroskopisk mængde Pinot Noir. Meursault hvidvinene er virkeligt anerkendte for deres kvalitet, selvom de ikke har de store grand cru marker.
 
Appellationen strækker sig 5 km fra nord til syd og her produceres ca. 2,5 mio flasker hvidvin om året i alt.
 
Læs mere