Rødvin

“La Roara” Valpolicella Superiore DOC magnum – Cá dei Conti

Varenr: 361

På lager

DKK 749.00

En meget kraftig og harmonisk rødvin fra Valpolicella. Vinen er lavet på appasimento af Corvina, Croatina, Oseleta og Rondinella og kan bide skeer med mange Amaroner uden dog at have navnet. Vinen har kraft, kompleksitet og en smule rest sødme, der gør denne vin til en perfekt ledsager til det kraftige køkken med simremad, vildt, and eller rødt kød. Alternativt vil den også kunne blive ledsaget af kraftige oste. læs mere

Drue
70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Croatina og 5% Oseleta
Drue
70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Croatina og 5% Oseleta
Producent

Cantina Cá dei Conti

Område

Valpolicella

Land

Italien

Alkohol

15,5%

Restsukker

6g/L

Årgang

2015

Flaskestr.

150 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Lagring

Lagret i 36 måneder på franske fade og 12 måneder på flaske

view all details

Beskrivelse

I glasset præsenterer vinen sig med en mørk rubinrød farve med en liflig duft af vilde bær, som brombær og andre skovbær samt modne kirsebær.

I munden fremstår vinen som meget fyldig og elegant med smag af modne kirsebær og vilde bær. I udgangen toner flotte noter af kakao og tørrede krydderier frem.

Vinen er lavet på appasimento af Corvina, Croatina, Oseleta og Rondinella, hvor druerne er blevet tørret mellem 50 og 60 dage. Efter fermentering lagres vinen på franske egetræs fade i 3 år og derefter 1 år på flaske inden frigivelse.

Dette fantastiske eksempel på en Valpolicella er en perfekt ledsager til grillet eller braiseret kød, vildt, and og kraftige oste.

Server den gerne ved 18-20 grader og dekanter eller åben vinen en times tid før servering.

Anmeldelser

Anmeldelser