Eggo Tinto de Tiza Malbec – Zorzal Winery

I glasset præsenterer denne rødvin sig med en intens mørk rød med violette nuancer.

I næsen åbner vinen op med meget komplekse noter med mørke frugter og bær, så som brombær, blomme og kirsebær og en underlæggende note af kalk, mineraler og våde sten på en sommer aften.

I munden fremstår denne rødvin med en dyb kompleksitet og omsluttende varme, der bare vokser med tid i glasset. Vinen fylder munden flot ud med opulent frugt og med en fin og elegant silkeblød poleret tekstur, der giver vinen et varmt og saftigt udtryk. I udgangen af vinen hænger noterne flot ved, og til sidst stammer vinen flot op med syre og en mineralitet, der virkeligt bringer liv og kompleksitet til vinen. Virkeligt en vin hvor man får lyst til at tage et ekstra glas.

Vinen er en eminent ledsager til grill og barbecue marineret kød af forskellig art. Både gris, kalv og okse står denne vin godt imod. Den vil også være en flot ledsager til efterårets og vinterens mere intense gryderetter eller hele stege af okse eller vildt.

Druerne gæres i en æggeformet beton tank, hvor vinen derefter lagres og opretholder en konstant bevægelse grundet den samme ovale form på tanken. Dette får vinen til at udvikle sig homogent med den samme temperatur året rundt, hvilket giver den en blød, men nervøs struktur og en udsøgt, lang og vedvarende smag af ren frugt uden spor af træ.

Åben gerne vinen en times tid i forvejen eller dekanter inden den bliver sat på bordet.