Rødvin

Barbera d’Alba DOC – Cascina Massara

Varenr: 725

På lager

v/ køb af 12 stk. ellers DKK 149.00 pr. stk.

Producent

Cascina Massara

Drue

Barbera

Område

Piemonte

Land

Italien

Alkohol

14,5%

Årgang

2016

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Kork

Passer til

Afskåret pålæg, Lettere kødretter, Pasta, Pizza

Lagring

Fermenteret i ståltanke

view all details

Anmeldelser

Anmeldelser

  • Forlaget Smag.dk: Bærfrisk, kødfuld og saftig, med røde kinder og godt humør i glasset. Ingen generende syre, ingen modhager, bare frugt og friskhed. Det er en saftig og vellykket type: easy going og easydrinking. Trods syresvaghed er den også en glimrende ledsager til rødt kød. Min burger havde i hvert fald ikke noget at klage over. 17/20p Årgang 2016
  • Herlig rødvin med duft af lakrids og friske bær og en dejlig saftig frugtsmag. En frisk syre giver vinen elegance. Årgang 2011

Beskrivelse

Arketypisk mode-barbera, der har brugt nullerne på at raffinere sin stil og nu har fundet en smuk balance mellem alkoholens muskuløse fylde, den sunde frugts koncentration, en fast tannisk struktur og druens naturligt høje syreindhold. På det solide fundament bygges et smalt, men uimodståeligt aromaspektrum fra pivfrisk og krystalklar kirsebærlikør til piratos og espresso. Det lyder mere vulgært, end det er, for Massara er klasse-håndværk, og alle hjørner af smagsprofilen sidder lige, hvor de skal.

Anvendelse, behandling og lagring

Spørger du Burlotto selv, hvad man skal drikke vinen til, er svaret: “Forretter”. Godt så. Vi tør godt forsigtigt supplere med: “Hovedretter”! I virkeligheden er Massaras barbera en ekstremt versatil vin, der vil passe til en meget lang række af madretter fra et dansk køkken. Strukturen er fast og skærer effektivt igennem fedt fra kød eller planteolie, og næsen er frugtig og charmerende og vil gå til alt fra klassiske mediterrane retter til retter med orientalsk inspiration og et vist krydret element. Køl til 16 grader, giv en kvik omhældning og drik, inden den taber sin fine frugt.

  • DKK

    v/ køb af 6 stk. ellers
    DKK 165.00 pr. stk.

    Din Vinguide

    88p

    Forlaget Smag

    17/20p

    Vinavisen

    Gambero Rosso

    3 glas

    Vinhulen

    2 glas