Riesling Rebgarten – Domaine Barth René

Domaine Barth Renés Riesling Rebgarten byder på helt klassiske Alsace Riesling dyder. Her er masser af syre båret af citrus, samt en frugt og let rest sødme, der løfter vinen flot op.

I glasses viser vinen sig krystalklar med grønne reflekser i kanten. Som vinen udvikler sig og lagrer, vil den udvikle et mere gyldent skær.

I næsen byder den på klassiske Riesling dyder med lime, citron, grønne æbler og et strejf af hyldeblomst. Her fornemmer man også en vis frugtsødme og en let undertone af petrolium, der vil udvikle sig med tiden.

I munden går mange af noterne igen. Her er en spillevende syre fra citrus frugter, samt smag af granny smith æbler og grønne druer. I munden og i udgangen træder frugtsødmen flot frem, skarpt holdt i skak af syren, inden den helt til sidst giver en lille note af petrolium.

Dette er en eminent vin til kyllingeretter, det mere spicy Asiatiske køkken, hvid fisk samt sushi.

Server gerne vinen ved 7-9 grader.