Pinot Gris – Domaine Barth René

Denne Pinot Gris står flot i glasset med sin strågule farve og har et flot gyldent skær. Duften vælter forførende op af glasset og byder på meget dybe og komplekse noter. Her er noter af røg, skovbund og svampe løftet flot op af tørret abrikos, honning og en fin undertone af ingefær.    

I munden finder man noter af stenfrugt, som abrikos og fersken, bitter grape og komplekse umami noter ,der leder tankerne hen mod nyplukkede svampe, inden man fornemmer en smule røg fra toastede fade i udgangen.

Vinen har en flot syre og frugtsødme uden dog at have meget restsukker. Så her er en vin der fremstår intens og balanceret mellem sødme, kraft og kompleksitet. Disse dyder gør, at man hurtigt griber efter et glas mere. Især hvis der er mad på bordet, kan den spille op til dans.

Den vil være en eminent ledsager til fjerkræ, fuglevildt, svampe, hele stege, lyst kød eller indmad.

Server gerne vinen ved 10-12 grader.

Vinen har et lagrings potentiale på 7-8 år fra høståret.