Svejo Manzoni Bianco – Italo Cescon

Fersken, moden æble, abrikos og florale noter elegant integreret i en vin, der nok udmærker sig ved en vis tyngde, men på forunderlig vis hjælpes sydpå af en vidunderlig glat tekstur og en imponerende længde. Manzoni bianco er et 80 år gammelt gadekryds mellem pinot bianco og riesling,... og man forstår virkelig meningen bag parringen, når det aromatiske udtryk, livligheden og den fløjlsbløde struktur trykker hånd og finder fuld samhørighed hele vejen rundt i dit sanseapparat.
Anvendelse, behandling og lagring
Til en elegant balanceret vin, giver det ikke mening at lede efter en gastronomisk komplementerende modsætning. I stedet bør du stræbe efter en ret med lignende tyngde og samme smagsmæssig balancegang. Snup vinen til frokost på en varme forårsdag i selskab med en lun spinattærte med ricotta og dine næreste. Server vinen ved maks. 10 grader og medbring en spand isvand.Læs mere