Hvidvin

Enoitalia – Solstice Sauvignon delle Venezie

Varenr: 1877

På lager

DKK 79.00

Producent

Enoitalia

Drue

Sauvignon Blanc

Område

Veneto

Land

Italien

Alkohol

12%

Årgang

Flaskestr.

75 cl.

Proptype

Skruelåg

Passer til

Aperitif, Fisk, Skaldyr, Pasta

Lagring

Fermenteret på rustfrie ståltanke

view all details

Anmeldelser

Anmeldelser

  • En dejlig frisk hvidvin. Den har ikke de markante noter af eksotiske frugter, som kendetegner så mange af de oversøiske Sauvignon Blanc-vine. Til gengæld har den rene noter af modne citrusfrugter. Den er bestemt sin pris værd – ved en flaske. Flasken har skruelåg.

Beskrivelse

Nej, “Solstice” betyder ikke solstik. Det betyder solhverv, og der er ingen tvivl om, hvilket af de to årlige af slagsen, denne vin passer bedst til. Midsommermorgengryet står som elverdis op af glasset med yndefulde, flygtigt dansende toner af hyldeblomster, mynteblade og nyslået græs. Munden er fokuseret om en florlet frugts møde med en sejlende saftig syre, der mere eller mindre frivilligt vil aktivere dine kinder til et saligt smil. Ikke stor kunst, men sommer på en flaske. Kønnere bliver det ikke.

Anvendelse, behandling og lagring

Oplagt som en aperitif til større selskaber, når solen skinner, aftenstemningen skal grundlægges, tørsten slukkes behørigt, og de små fede pindemadder have gastronomisk kam til lokkerne. Vil også fungere fint til blandet frokostbord med friskost, tærter, røget fisk, kogt charcuteri, terriner og en kartoffelmad med ristede løg og urtemayo. Server direkte fra køleskabet – gerne dekanteret i forvejen. Vinen er bedst nu i sin ungdom.